Džemy Rose Garden získali tento rok až 19 medailí na celosvetovej súťaži

Prachatice 17. března 2019                            

"Kumquat, cedrát, karibský rum… originální marmelády z Prachatic ovládly mezinárodní soutěž"

V kuchyni Jozefíny Růžičkovej sa varia jedny z najlepších džemov sveta! Svojimi receptami ohromila gurmánov z celého sveta na súťaži World’s Original Marmalade Awards vyhrala až 19 medailí :-)

"Ohromný úspěch zaznamenaly marmelády Jozefíny Růžičkové na letošním Mistrovství světa ve vaření citrusových marmelád. Z 22 vzorků, jež do soutěže poslala, získalo 5 marmelád zlatou, 6 stříbrnou a 8 bronzovou medaili. Další 3 navíc čestné uznání. Mladá podnikatelka tím navázala na svůj úspěch z předloňska. Tehdy si z prestižní soutěže odvezla unikátní dvojitou zlatou medaili a smlouvu s luxusním londýnským obchodem Fortnum & Mason, v němž nakupuje například britská královská rodina.

Velmi vysokým standardem a nemalými nároky na účastníky je soutěž proslulá. Tvrdá byla i letos. Tisíce vzorků z celého světa hodnotili uznávaní gastronomové, kuchaři i foodblogeři. Zajímali se nejen o chuť a vůni, ale i konzistenci či vzhled. V soutěži pro drobné řemeslníky a malé výrobce, kam spadá i Jozefína Růžičková, bylo vyhlášeno 8 kategorií. Například „Marmeláda k slanému jídlu“, „Marmeláda se sníženým obsahem cukru“, „s alkoholem“ nebo třeba „s čokoládou“.

džemy rosegarden

Marmeláda zde zkrátka není jen hrncem plným ovoce a želírovacího cukru. Je to věda. A umění.  Jednu z cen si například Jozefína Růžičková odnesla za Kumquatovou marmeládu s karibským rumem.  „Týden a půl jsem byla sama zavřená v kuchyni a vařila. Některé druhy i vícekrát, abych skutečně vychytala recepturu,“ popisuje. 

Kto za nimi stojí? Jozefína Růžičková, manažérka, ktorá pred 5 rokmi zavesila lodičky na klinec, a posledných pár rokov sa venuje vareniu džemov. Celý rok zbiera a spracováva ovocie, experimentuje s novými chuťami a kombináciami. 

Ponuku nájdete vo Svete Bedničiek TU: https://www.svetbedniciek.sk/category/dzemy-lekvare-marmelady 

Dobrú chuť!  :-)