Lavaš (arménsky լավաշ) je chutný chlieb pripravený z nekysnutého cesta. Je základným pokrmom arménskej kuchyne. Obľubu si získal na Kaukaze, v Stredomorí, Európe či USA. V Arménsku sa tento chlieb už po stáročia pečie vždy na jeseň v rozpálených hlinených peciach. Velké množstvo chleba sa potom uchováva v suchom a chladnom prostredí. Pred konzumáciou sa chlieb pokropí vodou.
Lavaš je podobný indickému čapati alebo arabskému chlebu. Odlišuje sa však svojou jemnosťou, veľkosťou a zložením. Cesto sa vyrába z múky a pitnej vody. Pri príprave sa dochucuje morskou soľou. Vyskúšajte ho aj ako alternatívu namiesto zemiakovej lokše.
Výborne sa hodí na sladko aj na slano, mnoho inšpirácii nájdete tu:
*10 receptov z lavašu>>
*lavaž pizza TU>>
Pomocou lavaša hravo pripravíte pizzu, wrapy, rolky, zapečené "chlebíčky", sladké koláče, pizzu, štrúdle...
Zloženie: Bio špaldová múka, voda, soľ.
Alergény: Lepok
Energia (100g) | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky | NaCl |
1093 kJ (257 kcal) | 11g | 52.41g | 0.22g | 2.58g |
Skladovanie: Skladujte v chladničke pri teplote max. do 8 °C.
Lavaš vydrží v chladničke zabalený v sáčku maximálne 10 dní od dátumu výroby. V mrazničke ho môžete skladovať až 2 mesiace.
Výrobca: Pekáreň Lavaš, Trieda SNP 61, 040 11 Košice.
Krajina pôvodu: Slovensko.