INGREDIENCE:

• osso buco BIO 
• 3 PL maslo
• 3 PL olej
• morská soľ
• korenie čierne čerstvo mleté
• podľa potreby na obalenie múka hladká
• 250 ml hovädzí vývar
• 2 - 3 strúčiky cesnaku
• 1 ks veľká cibuľa

SUROVINY NA RECEPT SI JEDNODUCHO PRIDÁTE DO DEBNIČKY>>
(kliknutím na košík vpravo)

 

POSTUP: 

• Osso buco umyjete a osušíte. Očistíte a nakrájate si cibuľu a cesnak. Do misky následne dajte múku, soľ, čierne korenie podľa chuti, ako je kto zvyknutý.
• Jemne som mäso "poprášila" múkou a opražila som ho z každej strany.
• Pridala nakrájanú cibuľu a cesnak.
• potom ho premiestnime do pekáča a zalejeme vývarom
• pečieme cca cca 3.5hodiny.
• ako prílohu som zvolila zemiakové pyré s medvedím cesnakom.
  
  Variácii je neúrekom, stojí to za vyskúšanie! Je to relatívne lacné, pomerne jednoduché a výborné jedlo úžasne delikátnej chuti, ktoré sa oplatí uvariť. Dobrú chuť:-)! Je známych viac verzií, podľa toho, kde sa varí, dokonca sa môže o niečo líšiť i v každej domácnosti. Nám táto verzia chutila, ale určite vyskúšame aj iné...