Tekvicové galette

Tekvicové galette
6 porcie
60 min

Pripravte si jednoduché tekvicové galette - galetky sú skutočne nenáročné,  vďaka jednoduchému preloženiu cesta vyzerajú nádherne a určite ohromia každú návštevu :). Pretože cesto slúži ako "miska", môžete galetku zobrať so sebou aj ako darček napríklad pre Vašu kamarátku či maminku...

tekvicové galette

 

INGREDIENCIE:

Cesto:

  • 165 g hladkej múky
  • 80 g masla (izbovej teploty)
  • 1 vajce
    + 1 vajce na potretie cesta
  • 30  ml vody
  • 1 PL soľ himalájska
     

Náplň:

  • hokkaido tekvica (koľko sa zmestí, stačí 200-300g)
  • syr - kozí/ovčí/kravský (podľa chuti)
  • 50 g slaniny
  • kúsok čili papričky
  • soľ, korenie
  • čerstvé bylinky (napr. rozmarín, oregano, tymián...)
  • podľa chuti: čerstvá pažítka
     

SUROVINY NA RECEPT SI JEDNODUCHO PRIDÁTE DO DEBNIČKY>>(kliknutím na košík vpravo)

 

 

POSTUP:

  • rúru predhrejeme na 170°C
  • múku nasypeme do väčšej misy, v ktorej budeme miesiť cesto
  • pridáme 1 vajíčko
  • mäkké maslo
  • aj vodu a soľ
  • a vymiesime cesto
    * Cesto bude lepkavé, a preto ho na 30 minút vložíme do chladničky
  • následne si pomúčime dosku aj valček na vaľkanie cesta
  • a z cesta vyvaľkáme okrúhlu "placku", na na ktorú potom poukladáme syr a na syr hokkaido tekvicu nakrájanú na tenké plátky

 


tekvicová galette postup

  • následne ešte pridáme nakrájanú slaninu
  • a ohneme kraje cesta, čím vytvoríme typický tvar pre galette

 

galette tekvicová so slaninou

 

  • navrch ešte nakrájame trošku chilli papričky, podľa chuti jarnej cibuľky
  • pokvapkáme olivovým olejom
  • a okraje galette (cesto) potrieme vajíčkom
  • pečieme cca 20 minút, na záver nezabudnite dochutiť čerstvými bylinkami: vynikajúci je rozmarín

 

Prajeme Vám dobrú chuť! Za recept ďakujeme skvelej http://www.smoothcooking.cz!  

tekvicový recept

Páči sa Vám tento recept?

Produkty z receptu